Cách làm sữa óc chó hạnh nhân – Nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe

Cách làm sữa hạt óc chó hạnh nhân –  nguồn dinh dưỡng thơm ngon bổ dưỡng cho trẻ em và bà bầu.

Cách làm sữa óc chó
Hạt óc chó sử dụng làm sữa thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm sữa óc chó như thế nào, cách thực hiện có khó không? Và sữa óc chó tốt như thế nào cho sức khỏe chúng ta nhỉ? Hạt óc chó hay còn gọi là quả óc chó là loại hạt có nguồn dinh dưỡng cao, và đặc biệt nguồn dinh này cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vì thế, sử dụng sữa hạt óc chó hạnh nhân rất tốt cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Sữa óc chó cho bà bầu khi uống trong quá trình mang thai rất tốt cho mẹ và bé.

So với các loại sữa động vật, sữa có nguồn gốc thực vật như sữa óc chó được ưa chuộng hơn rất nhiều. Chúng ta có thể sử dụng rất nhiều loại hạt để làm sữa như hạt mè, hạt đậu nành, hạt hạnh nhân, hạt vừng, yến mạch và đặc biệt là hạt óc chó… Nhưng bạn nghĩ sao với 1 ly sữa được làm từ vua của các loại hạt – quả óc chó. Đặc biệt đối với mẹ bầu, khi đã chán thưởng thức hạt óc chó theo cách thông thường hãy thử ngay cách làm sữa óc chó dưới đây nhé. Cách ăn hạt óc chó cho bà bầu này vừa tốt cho mẹ lại tốt cho cả thai nhi đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sữa óc chó

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau để có 2 ly sữa óc chó:

+ 1 chén nhân hạt óc chó

+ ½ chén nhân hạt hạnh nhân

+ ½ chén vừng đen

+ 1 ống vani

+ Đường phèn

+ 800ml nước

Về phần nguyên liệu cơ bản sẽ gồm những thứ trên, thay vì chỉ sử dụng mỗi hạt óc chó, bổ sung thêm chút hạt hạnh nhân và hạt mè đen vừa giúp sữa thêm dưỡng chất vừa tăng thêm hương vị. Nếu chỉ có 1 trong 2 nguyên liệu bổ sung đó cũng được hoặc bạn có thể thay bằng các loại hạt dinh dưỡng khác như hạt điều tùy khẩu vị và sở thích.

Cách chế biến sữa óc chó
Cách chế biến sữa óc chó

Cách làm sữa óc chó như sau:

Cách làm sữa hạt óc chó rất đơn giản, không hề khó khăn hay phức tạp

Bước 1: Bạn ngâm toàn bộ hạt óc chó, hạnh nhân và mè đen với 800ml nước trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã ngâm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Dùng 1 miếng vải để lọc hỗn hợp, chỉ lấy phần nước sữa.

Bước 4: Đổ nước sữa vào 1 chiếc xong nhỏ, thêm vani và đường phèn đã đập nhỏ (lượng đường phèn nhiều hay ít tùy vào bạn thích ăn ngọt như thế nào). Đun sôi sữa khoảng 5 phút là dùng được.

Như vậy chỉ với 5 bước siêu đơn giản, bạn đã có ngay ly sữa óc chó giàu dưỡng chất. Cách ăn hạt óc chó cho bà bầu này còn thích hợp cho cả trẻ em, cho người già, người suy dinh dưỡng… Đặc biệt với các bé thường lười ăn, nhưng bé sẽ thích mê hương vị đặc biệt thơm bùi và ngậy của sữa óc chó này.

Sữa óc chó có thể uống nóng ngay khi làm xong, nhưng nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng đồng hồ sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Nên ngâm hạt óc chó từ 1 đến 2 giờ đồng hồ trước khi chế biến thành sữa
Nên ngâm hạt óc chó từ 1 đến 2 giờ đồng hồ trước khi chế biến thành sữa

Những lưu ý khi làm sữa óc chó

Để có được ly sữa óc chó tốt nhất, chất lượng nhất bạn nên ghi nhớ những lưu ý sau đây:

Thứ nhất, bạn phải chọn lựa nguyên liệu kỹ càng. Thị trường hạt óc chó Việt Nam vô cùng sôi động với đủ loại nguồn gốc, xuất xứ. Không nên mua hạt óc chó Trung Quốc để chế biến. Bởi hạt óc chó Trung Quốc thành phần dinh dưỡng không dồi dào bằng hạt óc chó mỹ lại thường xuyên được tẩy trắng bằng hóa chất. Khi hạt óc chó bị tẩy trắng bằng hóa chất sẽ ngấm vào bên trong tiềm ẩn nhiều mối nguy hại với sức khỏe.

Thứ 2, phải ngâm hạt óc chó trước khi xay. Thời gian ngâm đảm bảo cho hạt dinh dưỡng được nở mềm khi xay sẽ lấy được tối đa các dưỡng chất trong hạt. Nếu bạn xay trực tiếp hạt óc chó khi chưa ngâm, sẽ lãng phí dưỡng chất bên trong rất nhiều.

Thứ 3, sữa hạt óc chó handmade không có chất bảo quản nên bạn phải để trong chai kín đặt trong ngăn mát tủ lạnh nhưng thời gian để cũng không nên quá 3 ngày. Và nên dùng chai thủy tinh thay vì sử dụng chai nhựa sẽ bảo quản sữa óc chó được tốt hơn. Không muốn uống lạnh, bạn ngâm sữa với nước nóng hoặc hâm lại trong lò vi sóng và thưởng thức.

Với bài viết cách làm sữa óc chó này, bạn đã biết thêm 1 cách ăn hạt óc chó cho bà bầu rồi phải không? Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hạt óc chó đã rang chín để làm salad hay làm bánh ăn vặt đa dạng thực đơn của mình. Tránh việc ăn liên tục 1 món về hạt óc chó sẽ gây ngán nhé!

 

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of